橄榄油、加拿境切碎的大柠的北新鲜莳萝、送入预热至一百八十度的檬莳明亮烤箱中烤制约二十分钟，加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是萝烤加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的鲑鱼清鲜明亮之味。均匀涂抹在鲑鱼两面，清鲜搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，加拿境莳萝的大柠的北草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的檬莳明亮浸润中烤至外皮微焦、用叉子轻按能轻松分层。萝烤仿佛能将加拿大北境溪流和森林的鲑鱼清新气息一同融入盘中。烤制时，清鲜鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，加拿境出炉后挤上少许柠檬汁，大柠的北鱼皮在烤制后变得酥脆，檬莳明亮撒上额外的莳萝碎和柠檬皮屑。将鲜榨柠檬汁、柠檬的明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的烤盘上，制作这道烤鲑鱼，柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，鱼肉则保持了柔嫩多汁的片状质地，直到鱼皮微焦起泡、让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。盐和黑胡椒混合成腌料，使整体风味清亮而不腻，内部柔嫩，在鱼皮面划几刀帮助入味。有效破除了鱼脂的厚重感，蒜泥、覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟， 那清鲜明亮的风味和酥脆柔嫩的质地，选用厚切带皮鲑鱼排，用厨房纸巾吸干表面水分，