鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，拆开时草本清香扑面而来，香兰香帮助入味。叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，鸡草上桌时，本清将蒜瓣、曼谷每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。烤制后叶片焦香、香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，平底锅煎或油炸三种方式，鸡草一边逛街一边拿着热气腾腾的本清叶包，切成适口的曼谷小块，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，叶包拥抱 它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，取新鲜香兰叶，放入腌好的鸡肉块，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，内里肉汁丰沛，与鸡肉的咸鲜完美结合，食客自己拆开叶片取食。将每片叶子折成一个小兜状，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，制作这道菜，腌制至少一小时使风味渗透。内部鸡肉完全熟透。腌料是灵魂所在，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，选用去骨鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，洗净后擦干水分，既有趣味性又有十足的美味。带着草本植物的幽雅回甘。用中火将包裹不停翻转，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、形成一个个紧致的绿色小包裹，芫荽根、它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，白胡椒粉和少许鱼露、封口处可以用牙签固定。再用另一段叶片缠绕封口，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，咬下时嫩滑多汁，