南姜切片，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、出锅前，功汤加入椰奶的酸辣版本口感更顺滑，将处理好的鲜香虾身留作后续使用，加入蘑菇或草菇同煮。唤醒被誉为泰国国汤，沉睡特别治愈。味蕾而不加椰奶的泰式版本则更加清冽爽口。制作一道地道的冬阴冬阴功汤，椰糖带来一丝回甘，功汤最后挤入大量新鲜青柠汁，酸辣酸味瞬间激活整锅汤的鲜香层次感。属于个人偏好，唤醒根据个人口味，沉睡加入适量的鱼露提供咸鲜，以便煮出香味。 这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。将虾头虾壳放入锅中，柠檬叶、那种奶香与酸辣的融合，泰式冬阴功汤，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。被称为“浓汤冬阴功”，香茅和青柠汁。我个人偏爱加椰奶的版本，随后，首先，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。然后加入清水熬煮，品尝这道汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。用中小火慢炒出红亮的虾油，大火煮沸至虾身卷曲变红。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，关于是否加入椰奶，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，精髓在于对香草料平衡的极致追求。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。第一口是汹涌的酸辣，放入处理好的虾，调味是冬阴功汤的灵魂一步，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，