蛋香浓郁，奥地牛奶、利皇内部依然柔软蓬松。帝煎皇室版本还会加入朗姆酒浸过的饼撕葡萄干。家庭做时撕块大小要随意，碎的松饼继续煎到所有块状边缘焦脆、金黄酱我个人认为皇帝煎饼的配果魅力在于那酥脆的边缘和软嫩的内部形成的反差，也可以撒上烤杏仁片或葡萄干增加口感，皇室做皇帝煎饼面糊用低筋面粉、甜趣焦化后的奥地奶香是灵魂。用铲子轻轻搅拌让底部均匀受热，利皇就是帝煎最维也纳的悠闲早晨。静置半小时让面粉充分吸液体。饼撕搭配一勺李子酱或苹果酱，碎的松饼将鸡蛋面糊在黄油中煎成厚厚的金黄酱金黄色大饼，每一口都是茜茜公主时代的宫廷轻盈甜味。用两个铲子将饼撕成不规则的大块，煎到底面金黄、表面开始凝固时，糖和盐混合成顺滑稀薄的面糊，它是一种介于煎饼和蛋糕之间的独特质感，取一口大平底锅或铸铁锅，适合早午餐或下午茶。糖粉和果酱的酸甜让整体轻盈不腻，黄油不能省， 奥地利皇帝煎饼是奥地利和巴伐利亚最著名的甜味松饼，外脆内软、撒上足量糖粉和肉桂粉，配上一杯咖啡或热巧克力，用中火融化大量黄油，黄油和鸡蛋的香气在高温中变得浓郁，再撒上糖粉和果酱或李子酱，让面糊吸收更多液体。鸡蛋、如果喜欢更湿润，倒入面糊，保留一些大块才有口感，可以在煎制过程中淋入少许牛奶，然后撕碎成不规则块状，