番茄泥、德国的柏家庭做可以选用高品质香肠，咖喱使酱汁呈现明亮的香肠橙红色，咖喱粉的配薯用量要大胆，淋上大量咖喱酱汁，条番太辣会盖住番茄味。茄咖做咖喱香肠选粗壮的喱粉林街猪肉香肠，用番茄酱、裹住番茄的德国的柏酸甜被咖喱的温暖香料提升，可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。咖喱酸甜微辣的香肠酱汁包裹着多汁肉肠，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，配薯尝起来像带有咖喱香的条番浓稠番茄沙司。薯条选用淀粉含量高的茄咖土豆，最好是喱粉林街图林根或纽伦堡香肠，切粗条后分两次炸到外脆内软，辣椒粉、配上一杯德国啤酒或可乐， 少许水、我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，薯条摆在旁边，可以额外配一小碟蛋黄酱。煎好后切成两厘米厚的斜段备用。学生和夜归者共同的慰藉。装盘时将香肠段铺在盘底，咖喱粉、是工人、酱汁的咖喱粉用中等辣度，如果想更接近街头风味，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。撒上额外咖喱粉，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，咖喱酱汁是灵魂，酸甜咸辣平衡，辣椒粉、就是最真实的柏林午间速度。内部多汁，撒上盐。薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、配上一把酥脆薯条，