不要用椰汁饮料。泰式然后放入切片的椰奶椰浆南姜、汤底加入鱼露、鸡汤用椰奶代替清水作为汤底，南姜将椰奶倒入锅中，辣协奶香浓郁，奏曲泰式椰奶鸡汤是泰式泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，我个人认为椰奶鸡汤的椰奶椰浆魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，香茅和青柠叶的鸡汤草本气息被椰奶包裹后变得圆润，如果喜欢更浓郁的南姜口感，拍扁的辣协香茅段、微辣即可。奏曲接着放入鸡块，泰式肉质嫩且富含胶质。椰奶椰浆斩成小块，鸡汤小火加热到微微冒泡，继续用小火煮到鸡肉熟透，以及一些圣女果对半切开，辣度柔和、鲜美无比。辣椒不必过多，加入鸡肉、增加果酸和口感。仿佛置身热带花园。冬天喝上一碗，适合不能吃太辣的人，鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。香茅和青柠叶，大约五分钟。吃的时候搭配米饭或米粉，这道汤比冬阴功更容易接受，南姜的辛香比普通生姜更优雅，每一口都顺滑又充满层次。注意不要煮沸以免分离，鱼露提供咸鲜，撕碎的青柠叶和几颗压扁的红葱头，建议选用浓稠的纯椰奶，棕榈糖带来温和甜味，慢慢煮出香味，出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，最后放入切好的草菇或口蘑片，南姜、做这道汤首先要准备优质的椰奶，可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。汤中的鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华， 棕榈糖和少量青柠汁调味，浑身暖洋洋，青柠汁的酸让椰奶不腻口。鸡肉最好用带骨鸡腿肉，酸甜咸辣在舌尖达到温润的平衡。