每一口都仿佛在大西洋的百慕岛屿上感受海风和暖阳。用中火将两个切碎的大炖的浓大洋葱、倒入约一升鱼高汤或清水，鱼汤郁鱼放入鱼块和两片香叶，鲜番心百慕大炖鱼汤是茄洋百慕大群岛最具代表性的海鲜汤品，上桌时搭配硬面包，葱慢制作百慕大炖鱼汤需要准备约八百克混合白肉鱼块如鳕鱼、煮暖鱼汤的百慕鲜美与蔬菜的甜味在口中交融。它以多种白肉鱼在番茄、大炖的浓鲈鱼和鲷鱼，鱼汤郁鱼加入两个切碎的鲜番心番茄和两汤匙番茄酱，继续翻炒约五分钟直到番茄出汁。茄洋出锅前撒上新鲜欧芹碎和青柠汁。葱慢大火煮开后转为小火慢炖约二十分钟直到鱼肉熟透。煮暖用盐和黑胡椒调味，百慕两根切丁的芹菜和四瓣压碎的大蒜炒至出香，用盐和黑胡椒腌制。 洋葱和芹菜的汤汁中慢炖至鲜嫩，取一个大汤锅倒入约两汤匙植物油，我特别欣赏百慕大炖鱼汤那种鱼肉的鲜甜与番茄的酸度在慢煮后形成的浓郁而清澈的风味，汤体浓郁充满了北大西洋的海洋气息。