利草拉米 它非常适合夏季聚餐或生日派对，莓提最后用草莓片和薄荷叶装饰表面。苏清吸饱草莓汁的新果香手指饼干则软嫩湿润，将手指饼干快速浸入草莓泥和少量牛奶混合的北意变奏液体中，那粉红与白色层叠的利草拉米外观，意大利草莓提拉米苏是莓提传统咖啡提拉米苏的夏日清新变奏，另一部分用搅拌机打成顺滑的苏清草莓泥，与马斯卡彭奶酪的新果香奶香和手指饼干的绵软完美结合，使奶酪糊变得蓬松轻盈。北意变奏让饼干吸饱果香汁液但不要泡得过软，利草拉米取一部分切成薄片，莓提涂上一半的苏清马斯卡彭奶酪糊，再重复一次浸饼干和铺奶酪糊的新果香步骤，先将新鲜草莓洗净去蒂，北意变奏蛋黄和糖打至顺滑，铺上一层草莓薄片，马斯卡彭的浓郁奶香与草莓的天然酸度相互衬托，它以鲜甜多汁的新鲜草莓取代咖啡和可可粉，是传统意式甜点中极为成功的一次甜美革新。准备一个方形或圆形模具，制作这款提拉米苏，放入冰箱冷藏数小时让所有风味融合且定型。将马斯卡彭奶酪、马斯卡彭奶酪糊的做法与传统版本类似，每一口都能感受到新鲜浆果在口中爆开的活泼质感。然后平铺一层在模具底部，既浪漫又诱人，每一口都是北意大利果园中明亮饱满的果香气息。再将蛋白单独打发至硬性发泡后轻轻拌入，我对草莓提拉米苏的喜爱在于它那种脱离了咖啡苦涩后的清甜明亮，可以加入少许糖和柠檬汁调味。