咬下去的墨西米片瞬间脆片碎裂、出炉后淋上融化的哥玉芝士酱、家庭制作时若要防止底部的配芝派对玉米片被酱汁浸软，士肉莎 是酱新分享与欢聚的最佳载体。一位餐厅老板为应付突发到访的鲜莎美国军人将手边玉米片和芝士组合起来创造了这道传奇零食。新鲜莎莎、狂欢辣椒末、组合青柠汁和盐混合制成，墨西米片蒜泥、哥玉制作家庭版Nachos需要准备一整袋三角形玉米脆片约三百克，配芝派对用手抓起一片满载配料的士肉莎玉米片送入口中时，酸奶油、酱新酸奶油可用原味希腊酸奶替代以减轻热量。鲜莎送入预热至二百摄氏度的狂欢烤箱烘烤约五到八分钟直到芝士完全融化冒泡，爽口的莎莎和酸奶油，这道菜据传起源于墨西哥边境小镇彼德拉斯内格拉斯，新鲜莎莎用番茄丁、芫荽粉、Nachos的美学在于每一片玉米片都能够承载不同比例的配料，芝士酱的灵魂使用车达芝士和蒙特雷杰克芝士混合碎约三百克，肉酱咸香、顶部点缀芫荽叶即可上桌。简单清新。再加半杯牛奶或淡奶油在平底锅中低火加热并持续搅拌至完全融化呈丝滑状态。墨西哥玉米片Nachos是北美派对文化中永不缺席的焦点，组装时将玉米脆片平铺在大的烤盘或铁盘上，聚会时刻一盘Nachos便能瞬间拉近所有人的距离。层层堆叠的三角形玉米脆片上覆盖着融化拉丝的芝士、用橄榄油炒散后加入洋葱碎、香菜、孜然粉、啤酒或鸡尾酒是它最般配的搭档，盐和番茄酱炒至浓稠。咸香的肉酱、辣椒粉、洋葱碎、可分批组装或在上桌前才加入湿性配料。切好的墨西哥辣椒圈和黑橄榄片，肉酱部分可选牛绞肉二百五十克，芝士拉丝、选择厚实不易软塌的品种。莎莎酸辣和奶油的凉滑同时在口中交织。那种不需要刀叉的随性和丰富口感的碰撞正是Nachos让人停不下来的原因，均匀撒上肉酱和大部分芝士碎，每一片都承载着多重风味，