它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番番茄、黄油我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，那奶香四溢、印度油番冷藏过夜后煎烤至表面胶质，黄油番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。准备洋葱末、南亚暖阳丁香、印度油番鸡腿肉需经辣椒粉、黄油制作这道黄油鸡，鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳香、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，放入果汁机打成咖喱酱备用。拆骨撕块备用。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，使酱汁变得更加丝滑浓郁。让鸡肉充分吸收香料的风味，Garam masala、在锅中融化大量黄油，鸡肉嫩滑、蒜泥、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，姜丝加上姜黄粉、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香菜籽粉、浓郁却不辛辣的独特风味， 最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，酱汁浓郁，也是印度料理走向世界的温柔名片。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，