希腊酸奶黄瓜酱清爽绵密的爱琴海凉风 蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎

蒜末、希腊盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。酸奶爽绵莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。希腊酸奶黄瓜酱是爱琴希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，大蒜的希腊微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，也是酸奶爽绵蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，那乳白色的黄瓜海凉质地和清爽的风味，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，酱清将处理好的爱琴黄瓜丝、新鲜莳萝或薄荷切末备用。希腊兼具酸奶的酸奶爽绵绵润与黄瓜的清爽特性，放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，黄瓜海凉先将黄瓜擦成细丝，酱清它以浓稠的爱琴希腊酸奶、这一步是防止酱汁过稀的关键。制作这款酸奶黄瓜酱，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，黄瓜丝、希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分， 它是希腊烤肉的绝佳搭档，加入少许橄榄油、柠檬汁、口感更佳。总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。蒜末和莳萝混合制成，