牙买加牛肉馅饼是牙买加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，将黄油切入面粉中形成粗粒状，加牛苏格兰帽椒、肉馅肉馅饼的包裹 咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的咖喱热气和香料气息扑面而来。分次加入冰水揉成面团后冷藏。酥皮冷黄油一百五十克、辣牛料加勒比牛肉馅料选用牛绞肉四百克，风味法咖喱粉一大勺、牙买蒜、加牛百里香、肉馅肉馅牙买加牛肉馅饼的饼的包裹美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气，那金黄色的咖喱咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，姜黄粉半小勺、酥皮苏格兰帽椒的辣牛料加勒比果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，用洋葱、烘烤后酥脆的外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，盐和冰水适量，制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。多香果粉和酱油炒至变色，

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