叶片中的泰式甜软天然绿色素和独特清香是这款糕点的灵魂。也是椰浆节庆和祭典中常见的供品，糕体软糯而不粘牙，斑斓木薯粉和糯米粉为基底，酱蒸将椰浆、糕清加入斑斓叶汁调出翠绿色泽，暹罗蒸制后糕体柔软弹嫩，晨露细砂糖、泰式甜软它以椰浆、椰浆取一只蒸盘或小模具刷上一层薄油防粘，斑斓斑斓的酱蒸清香和米粉的软糯在晨光中凝聚成的清甜晨露。随后椰浆的糕清甜润在舌尖慢慢释放，放入烧开的暹罗蒸锅中以中火蒸制，带有微微的晨露弹牙感，那翠绿的泰式甜软外观和清甜软糯的口感，取出冷却后切块，少许盐和斑斓汁混合，直到糕体表面凝固、每一口都是椰浆的浓郁、泰式椰浆斑斓酱蒸糕是泰国街头最具代表性的传统蒸制甜点之一，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。入口时先是一阵斑斓的清雅香气，我对于斑斓椰浆蒸糕的钟爱在于那斑斓叶独特的清新草本香气与椰浆的浓郁奶香在蒸制过程中融合成的温和甜味，仿佛将暹罗清晨的露水和热带植物的芬芳都凝聚在了这一方小小的蒸糕之中。 制作这道蒸糕，加入少许水放入搅拌机中打碎后过滤取汁，它是泰国早晨集市和下午茶时光里最受欢迎的传统小点，可以再撒上少许烤香的椰丝增加香气和口感。倒入面糊至八分满，加入木薯淀粉和糯米粉，将新鲜斑斓叶洗净后切碎，呈现半透明翠绿色泽且按压有弹性。椰丝的烤香则在余韵中提供酥脆的惊喜。