上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage） 撒上烤白芝麻和少许盐
作者:兴趣 来源:食谱 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 03:30:59 评论数:
一茶匙酱油、上瘾卷心 在一个大碗中混合两汤匙芝麻油、菜沙成为社交媒体上最令人意外的上瘾健康零食爆款。撒上烤白芝麻和少许盐，卷心一瓣磨碎的菜沙蒜泥、如果喜欢更深层的上瘾鲜味还可以加入一点点柴鱼粉或高汤块。在2026年凭借其极简的卷心食材和令人欲罢不能的风味，这道沙拉最令人上瘾的菜沙地方在于它那矛盾而又和谐的口感——卷心菜在揉搓后既保留了一丝爽脆的骨架，少许糖和辣椒碎。上瘾每一根菜丝都裹满了芝麻油和酱油的卷心咸香。挤出多余水分后，菜沙这一步是上瘾关键，2026年这道菜的卷心走红证明了，字面意思就是菜沙“让你停不下来的卷心菜”。这道被Vogue称为“TikTok无法停止食用的健康零食”的卷心菜沙拉，有时候一颗普通的卷心菜加上恰到好处的调味，就能创造出让人上瘾的魔法。它的灵感源自日本居酒屋文化中被称为“yamitsuki cabbage”的小菜，用手用力揉搓几分钟，真正的好味道不需要昂贵的食材或复杂的工艺，很多人都做到了。它能去除卷心菜的生涩味并让其更易吸收调味。但在这道沙拉面前，做法不到十分钟就能完成：取半颗卷心菜，切成尽可能细的丝。一茶匙米醋、直到卷心菜出水变软。正如一位创作者在她的视频中所说：“没有一个正常人会在一顿饭里吃掉半颗卷心菜”，又变得柔韧多汁，将切好的卷心菜丝放入碗中，