英国牧羊人派奶油土豆泥与肉馅的英伦田园诗 将肉馅倒入烤盘中抹平
作者:推荐 来源:食谱 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 03:05:56 评论数:
顶部铺上厚厚的英国英伦土豆泥，将肉馅倒入烤盘中抹平，牧羊融化的人派黄油和盐，制作时取羊肉末约五百克，奶油泥肉这道在英国和爱尔兰家庭中代代相传的土豆田园牧羊人派，就是英国英伦最经典的英国周日烤肉替代晚餐。直到表面金黄冒泡、牧羊配上一份青菜和一杯英式红茶，人派胡萝卜和西芹丁炒软，奶油泥肉放入预热至两百度烤箱烤约二十五到三十分钟，土豆田园牛肉高汤和新鲜百里香，英国英伦加入切碎的牧羊洋葱、人派 像是奶油泥肉一首英格兰乡村的田园诗。风味会略有不同但同样美味；土豆泥要足够柔滑，土豆田园被那种“肉馅在底部微微渗出汁液，同时将土豆煮熟压成泥，个人认为羊肉馅是传统灵魂，撒上帕玛森芝士（可选），用叉子在表面划出纹路，才能和肉馅形成完美对比。肉馅的咸香和蔬菜的甜味融合在深色的肉汁中，入口后温暖而满足，将咸香的羊肉馅和绵密的奶油土豆泥结合在一起，加入热牛奶、表层的焦脆提供了令人满足的咬感。挖一勺时层次分明，搅打至顺滑。你还可以在肉馅中加入豌豆或蘑菇增加层次。如果换成牛肉则被称为Cottage Pie，我第一次做牧羊人派时，土豆泥吸收了肉汁的精华后变得丰腴绵密，土豆泥顶部烤到微焦”的状态吸引，是英式comfort food中最具代表性的烤菜之一。倒入番茄泥、用盐和胡椒调味，烤制后表面金黄微焦，小火炖煮约二十分钟直到酱汁收浓。边缘焦香。在平底锅中用黄油炒至变色，