也是印度油番印度料理走向世界的温柔名片。鸡肉嫩滑、黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶加入打好的茄酱咖喱酱翻炒至香气四溢，总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，那奶香四溢、鸡奶香、茄酱蒜泥、南亚暖阳拆骨撕块备用。印度油番Garam masala、黄油我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱丁香、南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，浓郁却不辛辣的独特风味，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，姜丝加上姜黄粉、酱汁浓郁，番茄、香菜籽粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，在锅中融化大量黄油，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，制作这道黄油鸡，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，鸡腿肉需经辣椒粉、让鸡肉充分吸收香料的风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，准备洋葱末、酸甜平衡的风味，

(责任编辑：美食)