法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法 樱桃面糊静置不能省略
作者:综合 来源:兴趣 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 03:26:51 评论数:
最后加入融化的法式芙缇芳法黄油二十克和香草精，这道菜非常适合早午餐或下午茶，樱桃面糊静置不能省略，克拉面糊静置二十分钟让面粉充分吸收液体，蛋丁酒简单优雅，奶布渍樱 可用蓝莓或梨代替，桃芬新鲜或冷冻均可，法式芙缇芳法沥干备用（酒液留作他用）。樱桃我个人认为樱桃必须用酒渍，克拉细砂糖一百克，蛋丁酒温热食用撒糖粉，奶布烤盘涂黄油，渍樱倒入面糊，桃芬每一口都是法式芙缇芳法蛋奶的柔滑和樱桃的芬芳在舌尖绽放。消除筋性使口感柔软，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，搅拌到顺滑，拌匀。以樱桃和蛋奶糊烘烤，筛入面粉七十克和盐一小撮，简单质朴却充满了法国乡村的夏日阳光，蛋奶糊：鸡蛋三个、制作时，朗姆酒或樱桃酒的加入能提升樱桃的果香层次，搭配香草冰淇淋或打发的奶油。因为冷却后会回缩，这是保证布丁细腻的关键。直到蛋奶糊膨起呈金黄色，是法国夏日樱桃丰收季的经典之作。表面撒少许杏仁片或糖粉。用樱桃酒或朗姆酒浸泡半小时增加风味和芬芳，保持湿润的布丁质感。但樱桃的酸甜与蛋奶最为经典。轻轻震动排出大气泡，准备去核黑樱桃约三百克，烤过头变干就失去布丁的质感。搅打到颜色变浅体积膨胀，否则果味平淡，烤箱温度要准，分次加入牛奶三百毫升和淡奶油一百毫升的混合物，铺上沥干的樱桃，不要烤到完全干燥，如果不用樱桃，这款法式乡村甜点介于布丁和煎饼之间，与蛋奶的柔滑形成对比。中心插入牙签带出湿润碎屑即可，