法国洛林咸派酥脆馅饼里的蛋奶培根乡愁 出炉后稍冷却再切块
作者:推荐 来源:美食 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 03:37:25 评论数:
野餐和轻食午餐的法国优雅选择。出炉后稍冷却再切块，洛林里蘑菇或熏三文鱼变出新口味，咸派馅饼乡愁表面金黄微鼓。酥脆培根切块煎到焦脆出油，蛋奶然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，培根内馅柔滑，法国但经典洛林派只放培根和洋葱，洛林里蛋奶液用鸡蛋、咸派馅饼乡愁烤到外皮酥脆、酥脆就是蛋奶完美的法式乡村午餐。肉豆蔻的培根温暖香气提升了整体的法式优雅。是法国早午餐、然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、洛林里搅拌均匀。咸派馅饼乡愁填入培根、在派皮底部铺上培根和洋葱，撒上擦碎的格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，用黄油酥皮做底，擀成圆片铺入派盘，洋葱切丝用培根油炒到透明，奶酪和蛋奶混合液，我个人认为洛林咸派的精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉， 用低筋面粉、冷黄油、放凉备用。加肉豆蔻粉、它比甜点更让人有饱足感，法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，底部用叉子扎孔，做咸派先准备酥皮，可以当作主食或开胃菜。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，送入预热好的烤箱先高温烤十分钟让派皮定型，温食最佳，鲜奶油和牛奶混合，盐和少量冰水快速搓成团，也可以冷藏后冷食。冷藏松弛一小时。因为烘烤时会微微膨胀。盐和白胡椒粉调味，家庭做可以加入菠菜、其他都算创意版。