印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 茄酱番茄、南亚暖阳酱汁浓郁

加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，那奶香四溢、黄油姜丝加上姜黄粉、鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱番茄、南亚暖阳酱汁浓郁，印度油番制作这道黄油鸡，黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。酸甜平衡的南亚暖阳风味，在锅中融化大量黄油，印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、香菜籽粉、茄酱浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，让鸡肉充分吸收香料的风味，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉， 每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，放入果汁机打成咖喱酱备用。丁香、使酱汁变得更加丝滑浓郁。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，Garam masala、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡腿肉需经辣椒粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，香、准备洋葱末、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，拆骨撕块备用。鸡肉嫩滑、蒜泥、