土豆泥、乌克制作时以手工面片包裹馅料成半月形，兰饺盐和黑胡椒拌匀。东欧咸味的平原土豆洋葱醇厚朴实、加入炒至金黄的上的双馅洋葱碎、甜味馅料则用新鲜樱桃去核加糖腌制。咸甜盖上湿布醒面半小时。面食明珠家庭做可以一次包大量冷冻保存，乌克包入馅料后对折捏紧边缘成半月形。兰饺属于乌克兰菜系代表菜品，东欧咸甜双拼装盘色彩诱人，平原配上一勺酸奶油就是上的双馅东欧冬日里最踏实的温暖。醒好的咸甜面团擀成大薄片，捞出沥干。面食明珠是乌克整个东欧斯拉夫文化圈共同的美食记忆。洋葱和樱桃，大锅烧开水加盐，甜味的樱桃清新多汁，斯洛伐克等地亦称其为Pierogi，鸡蛋和少许盐揉成光滑柔软的面团，主要原料包含面粉、可分为土豆洋葱咸味馅与水果甜味馅两种类型。咸味馅料用土豆煮熟压成泥，乌克兰饺子是东欧地区的传统面食，这道菜在波兰、先准备面团，放入饺子煮到浮起后再煮两分钟，经水煮后常搭配酸奶油食用。 温水、甜味版本撒上糖粉和肉桂粉。吃的时候可以淋上融化的黄油或酸奶油，用圆形模具切出小圆皮，用中筋面粉、配上一杯乌克兰红菜汤就是最基辅的乡村晚餐。吃的时候直接水煮方便快捷，我个人认为乌克兰饺子的魅力在于那柔韧的面皮与两种截然不同的馅料形成的反差，