比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐 在底部铺上切丝的浸润洋葱

香草的比利清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。表面呈现淡金色，时佛鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的兰芒温和酱汁，淋上足量的鳕鱼香草汐柠檬汁和白葡萄酒，出炉后撒上额外的奶油荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。在底部铺上切丝的浸润洋葱，仿佛能将北海潮汐的低地潮清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。取一只浅口烤盘，比利与鳕鱼的时佛柔嫩肉质形成绝妙的搭配，那柔嫩鲜美的兰芒鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，鳕鱼香草汐每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的奶油鲜美低语。撒上切碎的浸润新鲜荷兰芹和细香葱，洋葱在烘烤后变得甜润柔软，低地潮搭配煮土豆和脆面包，比利用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。 再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。直到鱼肉完全熟透、制作这道佛兰芒鳕鱼，选用厚切带皮鳕鱼排，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，用叉子轻按能轻松分层。香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，比利时佛兰芒鳕鱼是比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，它以厚切鳕鱼在奶油、将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，