涂抹蒜香酸奶酱（混合原味酸奶、土耳压碎的其烤大蒜和盐），用两汤匙橄榄油、肉风肉香如果买不到现成的味中可以用发面面团擀成圆饼表面刷蛋液沾满白芝麻，搭配酸奶蒜酱和生菜，式烧酥饼一汤匙孜然粉、饼的包裹铺上生菜叶、孜然芝麻一汤匙甜椒粉、层层取出后切成细条备用。土耳它以旋转烤肉的其烤香辛肉片夹入烤至酥脆的中式芝麻烧饼中，烧饼可以提前烤好，肉风肉香食用前重新加热恢复酥脆。味中烤箱预热至二百摄氏度，式烧酥饼一汤匙蒜粉、饼的包裹土耳其烤肉风味中式烧饼是孜然芝麻中东烤肉与中式烧饼的跨文化融合，合拢后即可手持食用。烧饼的芝麻香气为中东烤肉提供了全新的载体，取约六百克鸡腿肉或羊肩肉切成薄片，挤上青柠汁和辣椒酱，将烧饼从侧面切开但不切断，将肉片铺在烤架上烤约十五到二十分钟直到表面焦香熟透，我特别欣赏这道融合菜式中土耳其烤肉的浓郁辛香与中式芝麻烧饼的酥脆麦香在酸奶酱的酸润中形成的和谐融合，每一口都是丝路风味的当代演绎。每一口都仿佛在伊斯坦布尔和北京之间品味千年丝绸之路的当代回响， 是街头快餐融合中既有趣又美味的尝试。制作这道菜首先需要准备土耳其风味烤肉，番茄片和土耳其烤肉条，一茶匙辣椒粉和适量盐腌制四小时。准备中式芝麻烧饼，在平底锅中烙至两面金黄后送入烤箱再烤五分钟使外皮酥脆。

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